CARTA CASERA

CREMA DE SHIITAKE Y TRUFA NEGRA

Crema de ceps y shiitake con tufa y bola de helado de foie

CREMA DE ALCACHOFA Y JAMÓN IBÉRICO CON CEBOLLA CARAMELIZADA

★ ENSALADILLA RAPE Y LANGOSTINOS

Ensaladilla de patatas, rape, langostinos y gamba roja con cebollino y crujientes de puerro al alioli ligero, con huevas de pez volador. Ideal para compartir

ENSALADILLA DE PULPO GALLEGO

Ensalada de patata y pulpo a la gallega con aceite ecológico , verduritas y pimentón de la vera. Ideal para compartir.

ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE ATÚN

Ideal para compartir. Acompañada de torraditas caseras.

★ ENSALADA DE TOMATE Y BURRATA

Tomate de huerto, con burrata italiana, pesto casero y aceite ecológico

ESQUEIXADA DE BACALAO

Bacalao,  pimiento  verde, pimiento rojo, cebolla de Figueres y aceite eco. Ideal para compartir

★ XATONADA DE BACALAO

Bacalao  premium, atún, anchoas, escarola y romesco casero. Ideal para compartir

★ JAMÓN IBÉRICO ECOLÓGICO

Jamón iberico de Extremadura 100x100 bellota, 100 gr, acompañado con torraditas de la casa. Cortado a mano

★ LOMO IBÉRICO 100% ECOLÓGICO

Lomo Ecológico 100% Ibérico de Bellota 100 gramos acompañado con torraditas caseras

★ TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

Tabla de embutidos 100 % ibéricos ideal para compartir 4 pax, acompañada de torraditas caseras. jamón, chorizo, morcilla, lomito y sobrasada 100% ibericos. Calidad Premium.

★ TABLA DE QUESOS PREMIUM

Gran Tabla de quesos Premium, ideal para compartir 4 pax, acompañada de torraditas caseras.

TABLA DE EMBUTIDOS Y QUESOS SELECCIÓN

Ideal para compartir 4 pax

★ FLAN DE FOIE CON TROMPETAS DE LA MORT

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

Micuit de Foie

Micuit de Foie con torraditas de la casa, acompañado con cebolla de figueres pochada

★ CARAPACCIO DE RUBIA GALLEGA

Carne de Rubia Gallega acompañada con rúcula, parmesano y aceite ecológico.

★ CARPACCIO GAMBA ROJA DE PALAMÓS

Con vinagreta de setas, almendras espolvoreadas y AOVE. Acompañado de torraditas caseras.

MANITAS DE CERDO

Con vinagreta de pistachos y torraditas caseras

RACIÓN PULPO A LA GALLEGA CON CACHELOS

RACIÓN DE BOQUERONES PREMIUM EN VINAGRE

Acompañados de torraditas caseras.

Ración de langostinos cocidos XL al punto de sal

★ TORTITAS CAMARÓN

★ BUÑUELOS DE MARISCO

★ ALCACHOFAS FRITAS

Acompañadas de romesco casero.

FALAFEL CASERO

Acompañado con salsa de yougur.

Saquitos de queso de cabra y verduritas

8 uds

Saquitos rellenos de Brandada de Bacalao

8 uds

TORREZNOS DE SORIA

★ KOROKKES XL DE GORGONZOLA,MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA (4 UND)

Croquetones XL caseros, rellenos de gorgonzola, cebolla caramelizada y manzana, rebozados al panko (4 uds)

★ KOROKKES DE COCIDO (4UND)

Croquetones japoneses XL caseros de cocido,rebozados al panko.(4 und)

★ KOROKKES CASEROS XL DE FOIE CON "TROMPETES DE LA MORT"

Croquetones caseros XL con foie y "trompetes de la mort", rebozados en panko.

★ GORGONZOLA Y NUECES XL

Croquetas caseras Gourmet de gorgonzola y nueces (4 uds) REBOZADAS EN PANKO

★ JAMÓN IBÉRICO

Croquetas caseras Gourmet de jamón de jabugo (6 uds)

★ POLLO

Croquetas caseras Gourmet de pollo (6 uds)

★ FOIE Y "CEPS"

Croquetas caseras Gourmet de foie y "cèps" (6 uds)

RAPE Y GAMBAS

Croquetas caseras Gourmet de rape y gambas (6 uds)

★ BONIATO Y TROMPETAS DE LA MUERTE

Croquetas caseras Gourmet de boniato y "trompetes de la mort" (6 uds)

★ SETAS Y "CEPS"

Croquetas caseras Gourmet desetas y "cèps" (6 uds)

★ KOROKKES BOLETUS Y TRUFA

Korokkes caseros minis de boletus y trufa con crema casera trufada (10 UND)

KOROKKES DE QUESO AZUL Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Korokkes caseros mini de queso azul y cebolla caramelizada, con crema de gorgonzola casera (10 UND)

★ CAMARÓN

Croquetas de camarón, rebozadas al panko (6 uds)

★ CROQUETAS DE GAMBA DE PALAMÓS

Gamba de Palamós. 6 uds

CROQUETAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Rebozadas al panko (6 uds)

★ BOMBA XL ESTILO BARCELONETA CARNE

Bomba casera tamaño XL, rellena de carne mixta, escalibada, pimentón de la vera envuelta en patata y rebozada en panko. Salsa casera picante a parte

★ BOMBA XL CASERA MARISCO

Bomba casera XL, rellena de cangrejo, gamba roja y langostino al toque de sake.

★ POLLO AJI-NO-MOTO (NETFLIX)

Contramuslos rebozados de pollo marinado con especias japonesas. Muy jugoso!

★ FINGERS DE POLLO AGRIDULCE REBOZADO (HBO)

Fingers de pollo rebozado agridulce

★ METEORITOS DE POLLO ESTILO KENTUCKY

Meteoritos de pollo al toque de pimienta, acompañados con mayonesa japonesa.

★ POLLO REBOZADO EN CEREALES

Pollo rebozado en cereales Corn Flackes acompañado de mayonesa japonesa.

★ POLLO TERIYAKI

Ración de pollo TERIYAKI con marinado casero, muy tierno. El cliente lo podrá pedir con base de arroz o patatas.

DONUTS DE POLLO RELLENOS DE QUESO

Donuts rellenos de pollo y queso.

ESCALOPAS DE POLLO REBOZADO

Escalopas XL de pollo rebozado acompañadas con patas fritas caseras

★ YAKITORI DE POLLO AL VINO Y CARBÓN

Brochetas yakitori al toque de vino y carbón (5UND).

★ ALITAS XL BRASEADAS AL SÉSAMO

Alitas XL braseadas al sésamo y al toque picante (5UND).

BROCHETAS OKONOMIYAKI

Brochetas de tortilla con verduritas,pulpo y salsa okonomiyaki con mayonesa japonesa (5UND).

★ BUFALLO CHICKEN CRISPY

Mix de alitas y muslitos estilo barbacoa con salsa brava casera y cebolla crujiente

★ PATATAS BRAVAS DIABLO

Patatas de pagés horneadas estilo "caliu", a las cuatro salsas bravas

★ PATATAS GORGONZOLA CON SALSA 4 QUESOS

Patatas de pagés horneadas estilo caliu, con gorgonzola, salsa de 4 quesos y cebolla natural caramelizada.

★ PATATAS TRUFADAS

Patatas de pagés estilo caliu, con salsa trufada casera, cebolla caramelizada y jamón ibérico y virutas de foie. Opcional vegetarianos sin jamón

★ PATATAS AMERICAN BACON

Patatas de "pagés" horneadas estilo "caliu", con cebolla crispy, crujiente de bacon y queso cheddar.

PATATAS BONIATO CRUNCHY

Patatas crunchy de Boniato con mayonesa trufada de la casa.

PATATAS OLOT

Rellenas de cocido casero 4

★ FLAN DE FOIE CON TROMPETAS DE LA MORT

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

Micuit de Foie

Micuit de Foie con torraditas de la casa, acompañado con cebolla de figueres pochada

FINGERS DE MOZZARELLA

CAMEMBERT REBOZADO

Camembert rebozado con confitura de frutos del bosque

★ GAZPACHO DE TOMATE DE HUERTO

Con bola de helado aove de tomatitos en rama con aceite ecológico y virutas de jamón ibérico

★ Crema Fria de Fresa con Burrata Italiana y Pesto

Crema Fria de Fresa con Burrata Italiana y Pesto

★ FRICANDÓ CON BOLETUS Y SEPS

Fricandó a cocción de 3 horas (baja temperatura), con mix de boletus , "ceps" , "trompetes de la mort"y hierbas aromáticas. Plato acompañado con patatas .

★ ALBÓNDICAS CON GAMBA ROJA

Albondigas estofas de carne con salsa de gamba roja,marisco y guarnición de patatas

★ BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Berenjena rellena de carne mixta con escalibada, bechamel y 4 quesos

★ PULPO A LA GALLEGA

Pulpo a la gallega con cachelos, pimentón de la vera, sal volcánica y torraditas caseras.

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO

con rape, gamba, galeras, mejillones, almejas, sepia y patatas.

★ CANELÓNDE CEPS Y FOIE TRUFADOS XL

Canelones caseros de boletus, ceps y mix de setas a la trufa con bechamel ,con virutas de micuit foie y trufa negra.

CANELONES DE ESCALIVADA

CANELONES DE ESPINACAS,QUESO DE CABRA Y MANGO

CANELONES TRADICIONALES DE POLLO Y PAVO

★ CANELONES VEGANOS DE BOLETUS Y SEPS

acompañados de trufa negra, crema funghi y cebolla caramelizada

CANELONES XL DE PULARDA Y TRUFA

CANELONES DE ALCACHOFAS

CANELONES XL DE PATO CON MANZANA CONFITADA

★ EMPANADA GALLEGA DE ATÚN

Empanada casera receta tradicional gallega de atún (por encargo)

★ ARROZ DEL "SENYORET"

Paella sin cáscaras con gamba roja, vieira y sépia fresca

★ FIDEUÁ DE LA CASA

★ FLAN DE FOIE CON TROMPETAS DE LA MORT

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

★ RAVIOLIS DE ALBAHACA Y MASCARPONE

Raviolis de albahaca y mascarpone, con pesto casero y parmesano

★ RAVIOLIS RELLENOS DE TRUFA NEGRA

RAVIOLIS VEGANOS CALABAZA,TOFU Y SEITAN

RAVIOLIS DE RAGGU

Raviolis rellenos de Ragú de carne con parmesano y aceite ecológico

HUMMUS CASERO

Hummus casero con aceite ecológico.

ESCALIVADA A LA LEÑA

Escalivada a la leña con aceites ecológicos, sal de escamas y torraditas caseras.

★ CHEESECAKE ESTILO NEW YORK

Pastel casero de queso con frutos del bosque, fresas y crumble.

★ CARROT CAKE

Pastel casero de zanahoria

★ MOUSSE DE CHOCOLATE CON FRESAS

Mousse casero de chocolate con fresas y crumble.

★ COULANT DE CHOCOLATE

Coulant francés de chocolate (calentar 30 segundos en microondas)

★ BOLITAS DE LECHE FRITA

Bolitas calientes caseras de leche frita.

★ TARTA QUESO AL HORNO

Tarta casera de queso

★ MOUSSE CASERO DE MANGO VEGANO

Mousse casero de mango sin lactosa con crumble.

★ TIRAMISÚ CASERO

★ RED VELVET

★ COULANT CHEESECAKE

★ COULANT DE PISTACHO

★ TRUFAS ARTESANAS DE CHOCOLATE

5 uds

★ HELADO VEGANO MANDARINA EXPRIMIDA

Vasito de cristal de helado artesano vegano de mandarina exprimida, sin gluten ni lactosa.

★ HELADO VEGANO LIMON EXPRIMIDO

Vasito de helado vegano artesano de limón exprimido sin gluten ni lactosa.

★ HELADO ARTESANO DE CHOCOLATE GRAN CRU CON PISTACHO CARAMELIZADO

Vasito de Helado artesano de chocolate Gran Cru con pistacho caramelizado. Sin gluten

FRAMBUESA, LIMA Y MENTA FRESCA

CÍTRICOS Y VERDURAS CON VETEADO DE FRAMBUESA

AVELLANA ITALIANA CON AVELLANA CARAMELIZADA

HELADO DE OREO

HELADO DE CHEESECAKE

CESTA TATIN MINI TRITICUM (1unidad)

Cesta Tatin de manzana, mini (3 und).

PRALINE MINI TRITICUM (1unidad)

Praline Mini Triticum (3und)

COCA.COLA

ZERO COCA.COLA

CERVEZA ESTRELLA DAMM

★ MENADE VERDEJO ECOLÓGICO 13% (RUEDA)

MARIDAJE:pescado,arroces de pescado,quesos suaves,pastas con salsas a base de pescado, comida asiática.

★ MENADE SAUVIGNON 2018 (SAUVIGNON BLANC ECOLÓGICO)13,5 %

Afrutado,redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión

★ Dr Loosen Dr. Loosen Bros Riesling 2020 75cl

Fruta muy intensa en el paladar medio y una longitud extraordinaria. Rico, pero no pesado, y muy fácil de beber. MARIDAJE DEL VINO: Huevos, gofres dulces, jamón salado, platos de fideos, rollos de primavera especialmente con un toque suave, sushi y como aperitivo.

★ Pazo de Rubianes García de Caamaño

Albariño 100% Rías Baixas. Mejor albariño Europa 2021

★ Dehesa de Luna Orígenes 2018 14,5%

Vino de capa media y color rojo granate. En la nariz es un vino complejo aunque no tenga una gran intensidad aromática. Encontramos fruta roja madura (cereza), recuerdos a pastelería y un toque de especias (clavo). En boca presenta un tanino pulido, volumen suficiente siendo un vino ágil y equilibrado. Muy placentero y sabroso. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto

★ Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017

Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017