CARTA ASIÁTICA
EDAMAMES
Edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Su origen es China, también es muy común en Japón, Taiwán, Hawái y Corea.
EDAMAME TRUFADO
Vainas de soja con aceite trufado casero y sal volcánica.
13,80 €
EDAMAME AL ACEITE DE SÉSAMO
Vainas de soja con aceite de sésamo,sésamo y sal volcánica
12,80 €
EDAMAMES PICANTES AL KIMUCHI
Vainas de soja con salsas picantes y kimuchi. Contiene huevo y gluten.
13,80 €
ENSALADAS DE ALGAS
Las algas marinas nos aportan minerales, vitaminas, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro. Existen diversos estudios que demuestran que en las zonas donde más algas se consume, la gente vive más tiempo y de forma más saludable. Y no es de extrañar, teniendo en cuenta que la riqueza nutricional de las algas puede llegar a ser hasta veinte veces mayor que la de cualquier otro vegetal.
★ ENSALADA WAKAME AL NATURAL
Ensalada de alga japonesa wakame al natural.
12,90 €
POKKES
★ POKE ATÚN
Base de arroz con daditos de atún BlueFin macerado en salsa agridulce, con aguacate, mango, wakame.
26,80 €
★ POKE SALMÓN
Base de arroz con daditos de salmón marinado con aguacate, mango, wakame.
SALSA 1
0 €
POKE VEGANO
Bowl de arroz de sushi, cubierto de vegetales de temporada, edamame pelado, tofú, germinados,berenjena asada, shiitake y vinagreta de la casa.
21,80 €
SOPAS
★ SOPA DE MISO
Sopa de miso con puerro,alga wakame, y polvo de alga espolvoreado.
16,80 €
SOPA DE SHIITAKE Y VERDURITAS
Sopa de shiitake con verduritas.
0 €
RAMENS
★ RAMEN VEGETAL
Ramen casero japonés con fondo de verduras
21,80 €
★ RAMEN DE CARNE
Ramen casero japonés con fondo de carne cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas, pluma ibérica, verduras, huevo hervido.
23,80 €
★ RAMEN DE POLLO
Ramen casero japonés con fondo de pollo cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas,tiras de pollo asadas, pollo hamamatsu, verduras, huevo hervido.
22,80 €
KOROKKES Y TAKOYAKIS
El korokke (コロッケ) es una fritura japonesa relacionada con la croqueta española, rebozada en panko. El Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) es una comida japonesa hecha a base de harina de trigo y pulpo. Se hace en forma de una bola (del tamaño de la de Ping Pong). Hoy en día conocemos variantes del takoyaki substituiendo con otros ingredientes al pulpo. Es típico de la región de Kansai
★ KOROKKES XL DE GORGONZOLA,MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA (4 UND)
Croquetones XL caseros, rellenos de gorgonzola, cebolla caramelizada y manzana, rebozados al panko (4 uds)
20,45 €
★ KOROKKES DE COCIDO (4UND)
Croquetones japoneses XL caseros de cocido,rebozados al panko.(4 und)
20,45 €
★ KOROKKES CASEROS XL DE FOIE CON "TROMPETES DE LA MORT"
Croquetones caseros XL con foie y "trompetes de la mort", rebozados en panko.
23,45 €
TAKOYAKIS DE PULPO (8 UND)
Bolitas tradicionales japonesas horneadas y rellenas de pulpo y acompañadas de mayonesa japonesa y salsa braseada japonesa.
18,50 €
★ GORGONZOLA Y NUECES XL
Croquetas caseras Gourmet de gorgonzola y nueces (4 uds) REBOZADAS EN PANKO
20,45 €
CROQUETAS CASERAS GOURMET
Croquetas caseras de tamaño medio, rebozadas de manera tradicional, con rellenos deluxe.
★ JAMÓN IBÉRICO
Croquetas caseras Gourmet de jamón de jabugo (6 uds)
17,70 €
★ POLLO
Croquetas caseras Gourmet de pollo (6 uds)
16,45 €
★ FOIE Y "CEPS"
Croquetas caseras Gourmet de foie y "cèps" (6 uds)
18,70 €
RAPE Y GAMBAS
Croquetas caseras Gourmet de rape y gambas (6 uds)
17,70 €
★ BONIATO Y TROMPETAS DE LA MUERTE
Croquetas caseras Gourmet de boniato y "trompetes de la mort" (6 uds)
17 €
★ SETAS Y "CEPS"
Croquetas caseras Gourmet desetas y "cèps" (6 uds)
17 €
★ KOROKKES BOLETUS Y TRUFA
Korokkes caseros minis de boletus y trufa con crema casera trufada (10 UND)
15,63 €
KOROKKES DE QUESO AZUL Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Korokkes caseros mini de queso azul y cebolla caramelizada, con crema de gorgonzola casera (10 UND)
15,63 €
★ CAMARÓN
Croquetas de camarón, rebozadas al panko (6 uds)
17,70 €
★ CROQUETAS DE GAMBA DE PALAMÓS
Gamba de Palamós. 6 uds
18,70 €
★ CROQUETAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
Rebozadas al panko
17,75 €
TEMPURAS PARA PICAR
Preparación culinaria típica de la cocina japonesa que consiste en rebozar un alimento con una fina masa de harina y después freírlo en aceite. La gran mayoría de nuestros platos tempurizados están realizados de forma casera y sin gluten.
★ TEMPURA DE LANGOSTINOS
Langostinos XL tempurizados al panko.
17,90 €
★ TEMPURA MIX
Mix de verduras de temporada y langostinos, envueltos en rebozado de tempura y panko.
16,90 €
★ TEMPURA DE VERDURITAS
Mix de verduritas de temporada rebozadas en tempura .
15,90 €
POLLOS MARINADOS Y REBOZADOS
★ POLLO AJI-NO-MOTO (NETFLIX)
Contramuslos rebozados de pollo marinado con especias japonesas. Muy jugoso!
15,85 €
★ FINGERS DE POLLO AGRIDULCE REBOZADO (HBO)
Fingers de pollo rebozado agridulce
15,85 €
★ METEORITOS DE POLLO ESTILO KENTUCKY
Meteoritos de pollo al toque de pimienta, acompañados con mayonesa japonesa.
15,85 €
★ POLLO REBOZADO EN CEREALES
Pollo rebozado en cereales Corn Flackes acompañado de mayonesa japonesa.
15,85 €
★ POLLO TERIYAKI
Ración de pollo TERIYAKI con marinado casero, muy tierno. El cliente lo podrá pedir con base de arroz o patatas.
base de arroz
19,80 €
base de patatas
19,80 €
DONUTS DE POLLO RELLENOS DE QUESO
Donuts rellenos de pollo y queso.
15,85 €
ESCALOPAS DE POLLO REBOZADO
Escalopas XL de pollo rebozado acompañadas con patas fritas caseras
21,50 €
BROCHETAS Y ALITAS JAPONESAS
★ YAKITORI DE POLLO AL VINO Y CARBÓN
Brochetas yakitori al toque de vino y carbón (5UND).
19,80 €
★ ALITAS XL BRASEADAS AL SÉSAMO
Alitas XL braseadas al sésamo y al toque picante (5UND).
16,60 €
BROCHETAS OKONOMIYAKI
Brochetas de tortilla con verduritas,pulpo y salsa okonomiyaki con mayonesa japonesa (5UND).
13,80 €
★ BUFALLO CHICKEN CRISPY
Mix de alitas y muslitos estilo barbacoa con salsa brava casera y cebolla crujiente
19,80 €
ALITAS USA
19,80 €
ROLLITOS CASEROS
Todos los rollitos de Zen Food, son elaborados de forma casera, horneados y sin frituras. Los rollitos llegan a temperatura ambiente, con el fin de no recalentar el alimento y que llegue en óptimas condiciones para que el cliente les de el golpe de calor final,tanto al horno como al microondas.
★ ROLLITOS PRIMAVERA VEGANO AL ROMESCO (2UND)
Rollitos casero de primavera con base filo,relleno de shiitake, verduritas asadas y col lombarda, acompañados de romesco casero.
18,50 €
★ ROLLITOS CASEROS XL DE FOIE
Rollitos caseros de foie con "trompetes de la mort",jamón ibérico y queso havarti (2 ud).
20,50 €
PATATAS
Patatas naturales de pagés, previamente horneadas al caliu.
★ PATATAS BRAVAS DIABLO
Patatas de pagés horneadas estilo "caliu", a las cuatro salsas bravas
18,80 €
★ PATATAS GORGONZOLA CON SALSA 4 QUESOS
Patatas de pagés horneadas estilo caliu, con gorgonzola, salsa de 4 quesos y cebolla natural caramelizada.
21,80 €
★ PATATAS TRUFADAS
Patatas de pagés estilo caliu, con salsa trufada casera, cebolla caramelizada y jamón ibérico y virutas de foie. Opcional vegetarianos sin jamón
21,80 €
★ PATATAS AMERICAN BACON
Patatas de "pagés" horneadas estilo "caliu", con cebolla crispy, crujiente de bacon y queso cheddar.
19,80 €
PATATAS BONIATO CRUNCHY
Patatas crunchy de Boniato con mayonesa trufada de la casa.
17,80 €
PATATAS OLOT
Rellenas de cocido casero 4
16,80 €
BOMBAS XL CASERAS
★ BOMBA XL ESTILO BARCELONETA CARNE
Bomba casera tamaño XL, rellena de carne mixta, escalibada, pimentón de la vera envuelta en patata y rebozada en panko. Salsa casera picante a parte
18,60 €
★ BOMBA XL CASERA MARISCO
Bomba casera XL, rellena de cangrejo, gamba roja y langostino al toque de sake.
19,60 €
YAKISOBAS
YAKISOBA DE POLLO
Fideos caseros con verdura de temporada,pollo y salsa yakisoba.
14,70 €
YAKISOBA VERDURAS
Fideos con verdura fresca de temporada y salsa yakisoba al toque vegetal y de germinados.
13,90 €
FIDEOS YAKISOBAS CON PLUMA IBÉRICA
Fideos yakisoba con verdura de temporada y pluma ibérica a baja temperatura
18,60 €
FIDEOS YAKISOBA DE PESCADO Y MARISCO
Fideos de pescado y marisco con salsa yakisoba al toque te plancton de mar, acompañado de polvo de algas,langostino,anguila, vieiras ,cangrejo y atún bluefin
18,90 €
★ YAKISOBA DELUXE
Foie, jamón ibérico, “trompetes de la mort”, parmesano y salsa funghi
18,90 €
★ FIDEOS TERIYAKI
Fideos con pollo marinado teriyaki, pollo asado y salsa casera. Clásico de la casa.
15,80 €
ARROCES
GOHAN
Arroz blanco marinado con mirín.
5 €
YAKIMESHI ESPECIAL MARISCO
Arroz blanco con mariscos y pescado.
18,90 €
YAKIMESHI VEGETAL DE LA CASA
Arroz blanco con menestras de verduras y setas de temporada.
13,90 €
★ DONBURI DE POLLO TERIYAKI
Arroz blanco cubierto de pollo marinado, tiras de pollo asadas, mayonesa japonesa y salsa teriyaki
15,90 €
★ ARROZ 5 DELICIAS CON PLUMA IBÉRICA
Arroz con 5 delicias: pluma ibérica,tortilla tamago, bacon, pimiento y aceite ecológico.
18,90 €
SNACKS RELLENOS DE QUESO
FINGERS DE MOZZARELLA
13,80 €
CAMEMBERT REBOZADO
Camembert rebozado con confitura de frutos del bosque
16,80 €
TEQUEÑOS
16,80 €
GUA BAOS DE POLLO
★ GUA BAO DE POLLO TERIYAKI
Unidad de pan Bao al vapor relleno de tiras asadas de pollo teriyaki , mayonesa japonesa y brotes frescos.
12,98 €
★ GUA BAO DE POLLO AL CARBÓN Y VINO
Unidad de pan Bao al vapor relleno de jugoso pollo marinado al vino y carbón con brotes frescos.
13,68 €
★ GUA BAO DE POLLO CON GORGONZOLA
Unidad de Gua Bao, de pollo teriyaki con gorgonzola y cebolla caramelizada.
13,68 €
GUA BAOS DE CARNE
★ GUA BAO DE PLUMA IBÉRICA
Unidad de pan al vapor Bao, relleno de pluma ibérica con pimiento verde y alioli.
14,50 €
GUA BAOS DE PATO
★ GUA BAO DE PATO CON NARANJA ESCARCHADA
Unidad de pan Bao, relleno de pato confitado con naranja y brotes frescos.
14,80 €
GUA BAOS VEGETALES
★ GUA BAO VEGANO
Unidad de pan Bao al vapor, relleno de verduritas tempurizadas de temporada, cebolla caramelizada, germinados y romesco casero.
12,80 €
GUA BAO VEGETAL
Unidad de pan Bao, relleno de falafel casero, con salsa de yogurt , dados de peino y aguacate.
13,50 €
GUA BAO ESPECIALES CON FOIE
★ GUA BAO WAGYU KING
Unidad de pan Bao al vapor, relleno de hamburguesa Wagyu, cebolla caramelizada, foie flambeado y crema de trufa.
12,80 €
DIM SUMS
El término dim sum ( 點心 en chino tradicional) significa algo así como “que toca el corazón” y hace referencia a una multitud de pequeños platos, normalmente de un bocado. Los dim sum pueden ser salados o dulces, hervidos, cocidos al vapor, cocinados a la plancha o fritos, y admiten multitud de formas, rellenos e ingredientes. Los más populares son las preparaciones en forma de dumpling o empanadillas, así como los panecillos al vapor rellenos de carne, verdura o pescado y marisco
SHUMAI (CERDO Y VERDURITAS)
Dim sum de carne de cerdo y verduritas
12,71 €
DIM SUM PASTA DE ARROZ Y MARISCO
Dim sum de pasta de arroz y marisco
12,71 €
BAOZI
Panecillos rellenos de carne de cerdo y verduritas (4uds)
12,47 €
GYOZAS CASERAS VEGANAS
GYOZAS DE PATATA Y PUERRO CONFITADO AL ROMESCO (6 UND)
6 gyozas caseras rellenas de puerro confitado,patata asada y romesco de la casa.
12,60 €
GYOZAS DE SHIITAKE,SEPS Y TRUFA (6 UND))
6 piezas de shiitake, con seps, trufa y cebolla caramelizada
13,28 €
5 VERDURITAS AL ROMESCO
12,80 €
GYOZAS CASERAS DE PESCADO, MARISCO, CRUSTACEO
★ GYOZAS DE GAMBA ROJA DE PALAMÓS
6 gyozas caseras de GAMBA ROJA DE PALAMÓS AL AJILLO
14,80 €
★ GYOZAS DE LANGOSTINO Y CANGREJO
6 gyozas de langostino y cangrejo con cebollino, maceradas en Sake.
14,90 €
★ GYOZAS DE BUEY DE MAR Y TXANGURRO
6 gyozas caseras de carne de BUEY DE MAR Y TXANGURRO
14,80 €
★ GYOZAS DE LANGOSTINO Y VERDURITAS
6 unidades de gyozas rellenas de langostinos y verduritas.
13,90 €
★ GYOZAS. DE LANGOSTINO A LA PLANCHA (6UND)
Gyozas de Langostino doradas, especial plancha. (6uds)
13,90 €
GYOZAS CASERAS DE FOIE
★ GYOZAS DE FOIE CON MANGO
Gyozas de Fisselle de Foie con Mango, 6 Unidades
15,80 €
★ GYOZAS FOIE CON TRUFA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
6 gyozas de mousse de foie con trufa y cebolla caramelizada casera.
15,80 €
GYOZAS DE FOIE CON "TROMPETAS DE LA MORT"
6 unidades de gyozas rellenas de Foie con “trompetas de la mort”.
15,80 €
GYOZAS CASERAS DE CARNE
★ GYOZAS DE PLUMA IBÉRICA
6 gyozas de pluma de cebo ibérica con pimiento verde.
16,80 €
GYOZAS DE CERDO CON VERDURITAS
6 gyozas caseras de cerdo con verduritas.
13,80 €
★ GYOZAS TERNERA PREMIUM
Carne de ternera premium y verduritas (6uds)
14,50 €
GYOZAS CASERAS DE POLLO
GYOZAS POLLO TERIYAKI MARINADO
6 gyozas caseras de pollo marinado en salsa teriyaki.
13,90 €
GYOZAS DE POLLO DORADAS
6 gyozas caseras de pollo doradas ,especial plancha.
13,90 €
GYOZAS DE PATO
★ GYOZAS AL PATO PEKIN
6 gyozas caseras al pato pekin.
14,20 €
GYOZAS DE CHARCUTERÍA
GYOZAS DE SOBRASADA IBÉRICA Y QUESO DE CABRA
6 gyozas caseras de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada
13,80 €
★ GYOZAS DE JAMÓN IBÉRICO Y BRIE
6 gyozas caseras de jamón ibérico, brie y pesto.
13,80 €
SASHIMIS
Preparación de pescados, crustáceos y moluscos crudos que constituye un manjar muy apreciado en Japón. El pescado se limpia, se desespina y se corta en crudo con la ayuda de un cuchillo de hoja larga y fina. Todos los sahimis de Zen Food son elaborados con pescados, crustaceos y moluscos de la mejor calidad y del mismo modo sus cortes son mas grandes que el tamaño medio del sashimi normal
SASHIMI SALMÓN
6 lomos de salmón de Noruega.
21,80 €
SASHIMI ATÚN BLUEFIN
6 lomos de atún BlueFin.
24,20 €
SASHIMI MIXTO
3 lomos de salmón de Noruega y 3 lomos de atún BlueFin.
23,80 €
SASHIMI VIEIRA
6 lomos de vieira calidad extra.
25,80 €
★ SASHIMI HÍBRID (18PIEZAS)
3 unidades de salmón noruega, 3 unidades de atún blue fin, 3 unidades de vieiras, 3 unidades de pulpo gallego y 3 unidades de gamba dulce,3 unidades anguila
49,90 €
NIGIRIS CLÁSICOS
El nigiri es la variedad de sushi más consumida en Japón. Se trata de una base de arroz que se forma con las manos y que se cubre, generalmente, con un trozo de pescado. Su nombre completo original es nigiri-zushi que significa "sushi amasado a mano". El nigiri se puede comer con palillos o con la mano. Para hacerlo bien, hay que sostenerlo dejando el pescado abajo. Es esta parte la que se tiene que mojar en soja porque, si mojamos el arroz, el nigiri se puede deshacer. Además, al introducirlo en la boca es el pescado el que tiene que entrar en contacto con la lengua y ha de comerse de un bocado.
★ NIGIRI SALMÓN
Bola de arroz y lomo de salmón.(1 und)
3,90 €
★ NIGIRI ATÚN BLUEFIN
Bola de arroz y lomo de atún Bluefin.
4,80 €
NIGIRI GAMBA ROJA (1 UND)
Bola de arroz cubierta con gamba roja(1und).
4,80 €
NIGIRI LANGOSTINO COCIDO
Bola de arroz cubierta de langostino cocido.
3,90 €
NIGIRI DE ANGUILA
Bola de arroz cubierta anguila en salsa Kabayaki.
3,80 €
★ NIGIRI DE TORO
Bola de arroz cubierta de corte especial de la ventresca de atún extra.
5,20 €
★ NIGIRI DE VIEIRA
5,20 €
NIGIRIS VEGETALES
NIGIRI AGUACATE
Bola de arroz cubierta de aguacate.
2,80 €
★ Niguiris aguacate , queso y frutos del bosque
Nigiri Aguacate, Fresa, Frutos del bosque y Queso Cremoso, 2 Unidades
7,80 €
NIGIRIS ESPECIALES
NIGIRIS DE SALMÓN A LA TRUFA
Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.
4,20 €
★ NIGIRI SALMÓN FLAMBEADO CON SALSA DE TRUFA
Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra.
4,20 €
NIGIRI DE GAMBA DULCE EBI CON CEBOLLINO (2 UND)
Bola de arroz con gamba dulce Ebi, cebollino,mayonesa japonesa y tobiko.(2 und)
10,50 €
★ NIGIRI ATÚN BLUE FIN o SALMÓN CON FOIE
Bola de arroz cubierta con atún o salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.
5,80 €
NIGIRI DE ANGUILA CRUNCH (2 und)
Bola de arroz con anguila, puerro, mayonesa japonesa, salsa de anguila y cebolla crispy.
8,60 €
★ NIGIRI DE LANGOSTINO CON SALSA TRUFADA
4,20 €
★ Nigiri de Salmón con Foie Flambeado y Salsa Trufada
4,85 €
PACKS DE NIGIRIS CLÁSICOS
★ PACK DE NIGIRI DE SALMÓN (6 UND)
6 nigiris de salmón de Noruega.
17,21 €
★ PACK NIGIRI ATÚN (6 UND)
6 Bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.
19,62 €
★ PACK NIGIRI MIXTO (6 UND)
3 Bolas de arroz cubiertas de salmón + 3 bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.
18,36 €
★ PACK NIGIRI HIBRID (12 und)
2 nigiris de salmón de Noruega, 2 nigiris de atún BlueFin, 2 nigiris de vieiras, 2 nigiris de langostino,2 nigiris de gamba dulce, 2 nigiris de anguila.
28,80 €
PACKS NIGIRIS ESPECIALES
NIGIRIS DE SALMÓN A LA TRUFA (4 und)
Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.
16,85 €
★ NIGIRI SALMÓN FLAMBEADO CON SALSA DE TRUFA (4 und)
Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra. (4uds)
16,85 €
NIGIRI DE VIEIRA (2 und)
Bola de arroz con carne de vieira
8,60 €
NIGIRI DE ANGUILA CON CRUJIENTE DE ALCACHOFA (2 und)
Bola de arroz con anguila, mayonesa de plancton, con crujiente de alcachofa , puerro y cebollino.
8,60 €
★ NIGIRI CARNE RUBIA GALLEGA CON FOIE (4 und)
Bola de arroz carne rubia gallega, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera. (4 UND)
21,50 €
★ PACK DE NIGIRI DE ATÚN CON FOIE
Bola de arroz cubierta con atún, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.
21,50 €
★ PACK DE NIGIRI DE SALMÓN CON FOIE
Bola de arroz cubierta con salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.
19,50 €
HOSOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOS
Probablemente los Hosomakis o "sushis de un bocado" sean el tipo de sushi más conocido. Son unos rollos de arroz cubiertos con alga nori, los cuales en el centro tienen un ingrediente, ya sea verdura, pescado o huevo.
★ MAKI SALMÓN
Arroz, alga nori, salmón de Noruega. (8 pcs)
14,80 €
★ MAKI ATÚN
Arroz, alga nori, Atún BlueFin (8 pcs)
16,50 €
MAKI LANGOSTINO COCIDO
Arroz, alga nori y langostino cocido. (8 pcs)
15,80 €
MAKI ANGUILA
Arroz,alga nori,anguila.(8 pcs)
15,80 €
★ MAKI GAMBA DULCE
Arroz, alga nori, gamba dulce (8und)
15,80 €
HOSOMAKIS VEGANOS
ALVOCADO MAKI
Arroz,alga nori,aguacte.(8 pcs)
12,80 €
PEPINO MAKI
Arroz,alga nori, pepino. (8 pcs)
11 €
MANGO MAKI
Arroz, alga nori, mango. (8 pcs)
13,80 €
FUTOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOS
En japonés «futoi» significa grueso, así que podemos definir a los «futomaki» como «sushi de rollo grueso». El «futomaki» común mide de dos a tres centímetros de espesor y de cuatro a cinco centímetros de largo. Al ser más consistentes, a menudo se confeccionan con dos o tres rellenos, elegidos para complementar y mejorar su sabor y color.
FUTO CHEESE
Pescado a elegir: salmón, atún blue fin o langostino con queso cremoso (8 uds).
SALMÓN
15,50 €
ATÚN
17,50 €
LANGOSTINO
15,50 €
FUTOKATE SALMÓN
Salmón y aguacate (8 uds)
15,80 €
FUTOKATE ATÚN
Atún Blue Fin con Aguacate
SALMÓN
17,80 €
ATÚN
19,80 €
LANGOSTINO
17,80 €
FUTO LANGOS KATE
Arroz, alga nori, langostino y aguacate.
15,80 €
FUTO ANGUILA KATE
Arroz,alga nori,anguila, aguacate y salsa de la casa.
17,90 €
DJANGO FUTO SALMÓN
Arroz,alga nori, salmón, con aguacate y queso cremoso.
SALMÓN
16,80 €
ATÚN
18,80 €
LANGOSTINO
16,80 €
DJANGO FUTO ATÚN
18,80 €
GAMBA DULCE FUTO
Arroz, alga nori, gamba dulce Ebi, masago, cebollino,pepinillo y mayonesa japonesa con tobiko (8und)
18,80 €
FUTO CRUNCH
Arroz,alga nori,langostino o salmón o atún con aguacate y cebolla crujiente.
SALMÓN
16,50 €
ATÚN
18,50 €
LANGOSTINO
16,50 €
VIEIRA FUTO
Langostino el interior con carne de vieira en el exterior, huevas de pez volador y salsa de la casa.
18,50 €
FUTO ZEN FOOD
Arroz, alga nori, salmón, aguacate y queso cremoso, coronado con fresón de huelva, furikake y salsa teriyaki.
18,50 €
FUTOMAKIS DE WAGYU
FUTO WAGYU TARTAR
Interior de aguacate, pepinillo y alcaparras coronado con steak tartar de wagyu marinado en vinagreta de mostaza
24,80 €
★ FUTO WAGYU TARTAR FOIE
Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa
25,80 €
FUTOMAKIS DE FOIE
FUTO MANGO FOIE
Arroz,alga nori,mango, cebolla caramelizada y foie (8 und)
20,50 €
FUTO WAGYU TARTAR FOIE
Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa.
25,80 €
FUTO FOIE CEBOLLA
Arroz,alga nori, micuit de foie y cebolla de figueres caramelizada casera. (8 pcs)
20,50 €
FUTOMAKIS VEGANOS Y VEGETARIANOS
NATURAL FUTO
Aguacate y pepino.
13,90 €
★ FRESA FUTO
Arroz,alga nori,aguacate,fresa,queso cremoso y crema de frutos del bosque casera con salsa de la casa.
13,90 €
★ TROPIC RÚCULA FUTO
Aguacate, queso cremoso, rúcula, mango y salsa de la casa.
14,90 €
CRUDITÉ FUTO
Arroz,alga nori,zanahoria,manzana,pepino y aguacate , alga wakame .
14,90 €
CUKI CRUNCH
Arroz, alga nori, pepino, aguacate, cebolla crujiente y mayonesa japonesa.
14,90 €
FUTO VEGANO MIX
Verduritas de temporada salteadas, acompañado de romesco casero.
14,90 €
CALIFORNIAS CLÁSICOS
“Ura” significa reverso o cara opuesta. El “uramaki” se caracteriza por presentar el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas.
★ CALIFORNIA KATE
Pescado a elegir (SALMÓN, ATÚN BLUE FIN O LANGOSTINO) y aguacate
SALMÓN
16,20 €
ATÚN
18,20 €
LANGOSTINO
16,20 €
★ TUNA KATE
Arroz, alga nori, aguacate, atún y sésamo .
SÉSAMO
18,20 €
HUEVAS PEZ VOLADOR
19,20 €
CEBOLLA CRISPY
18,70 €
★ CALIFORNIA LANGOS KATE
Langostino y aguacate con exterior a elegir (sésamo, o cebolla crispy o huevas de pez volador)
SÉSAMO
16,20 €
HUEVAS PEZ VOLADOR
17,20 €
CEBOLLA CRISPY
16,70 €
★ CALIFORNIA ONION-ROLL
Arroz, alga nori, con pescado a elegir (salmón o atún blue fin olangostino) con mayonesa japonesa y exterior a elegir de (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador.
SALMÓN
16,20 €
ATÚN
18,20 €
LANGOSTINO
16,20 €
CALIFORNIA CIBOULET CHEESE
Pescado a elegir (salmón o atún bluefin o langostino) con queso cremoso, cebollino, pepino, envuelto en exterior a elegir( sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).
SALMÓN
17,80 €
ATÚN
19,80 €
LANGOSTINO
17,80 €
★ SPICY KADO
Pescado a elegir (salmón, o atún blue fin o langostino) con salsa especial y picante japonés en el exterior. Exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)
SALMÓN
16,20 €
ATÚN
18,20 €
LANGOSTINO
16,20 €
★ CALIFORNIA RÚCULA
Pescado a elegir (salmón o atún blue fin o langostino) con confitura de tomate casera, queso cremoso con exterior a elegir (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador).
SALMÓN
16,20 €
ATÚN
18,20 €
LANGOSTINO
16,20 €
CALIFORNIA EBI
Langostino,mayonesa japonesa y puerro con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).
SÉSAMO
17,80 €
HUEVAS PEZ VOLADOR
18,80 €
CEBOLLA CRISPY
18,30 €
CALIFORNIA CUCUMBER
Pescado a elegir (salmón, atún blue fin o langostino) con queso cremoso y pepino y exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)
SALMÓN
16,90 €
ATÚN
18,90 €
LANGOSTINO
16,90 €
CALIFORNIAS TEMPURA
★ CALIFORNIA TEMPU-FURAI
Tempura de langostino,aguacate,y mayonesa japonesa, envuelto en exterior a elegir (cebolla crispy,o sésamo o huevas de pez volador).
SÉSAMO
17,80 €
HUEVAS PEZ VOLADOR
18,80 €
CEBOLLA CRISPY
18,30 €
★ CALIFORNIA TEMPU-CLASSIC
Lagostino en tempura, maho japonesa,cebolla caramelizada ylecuga con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).
SÉSAMO
17,80 €
HUEVAS PEZ VOLADOR
18,80 €
CEBOLLA CRISPY
18,30 €
★ CALIFORNIA SPICY TEMPU-KATE
Tempura de langostino, cebolla crispy y aguacate con salsa brava japonesa con exterior a elegir (sésamo ocebolla crispy o huevas de pez volador)
17,80 €
CALIFORNIAS DE POLLO
★ CALIFORNIA CHICKEN CLASSIC
Pollo marinado estilo japonés,lechuga,mayonesa japonesa,y cebolla caramelizada con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy) .
sésamo
16,80 €
cebolla crispy
17,80 €
★ CALIFORNIA CHICKEN CRUNCH
Pollo marinado estilo japonés, mayonesa japonesa y cebolla crispy envuelto en extra de cebolla crispy y extra de mayonesa japonesa.
16,80 €
★ CALIFORNIA CHICKEN TERIYAKI
Pollo marinado estilo japonés y aguacate con mayonesa japonesa, salsa teriyaki y cebolla crispy en el exterior.
16,80 €
CALIFORNIAS VEGANOS Y VEGETARIANOS
CALIFORNIA-KATE VEGANO
Aguacate y pepino envuelto en exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o polvo de algas)
SÉSAMO
13,80 €
CEBOLLA CRISPY
14,80 €
POLVO DE ALGAS
14,05 €
CALIFORNIA MANGO
Aguacate, pepino y mango envuelto en exterior (sésamo o polvo de algas o cebolla crispy).
SÉSAMO
14,80 €
CEBOLLA CRISPY
15,80 €
POLVO DE ALGAS
15,05 €
CALIFORNIA CRUDITÉ
Aguacate, pepino, zanahoria con salsa césar con exterior a elegir (sésamo, polvo de algas o cebolla crispy)
SÉSAMO
14,80 €
CEBOLLA CRISPY
15,80 €
POLVO DE ALGAS
15,05 €
CALIFORNIA TRIGUERO
Espárrago triguero, aguacate y calabacín con romesco.
SÉSAMO
14,80 €
CEBOLLA CRISPY
15,80 €
POLVO DE ALGAS
15,05 €
URAMAKIS DE PESCADO/CRUSTÁCEOS
★ TEPAN CHEESE
Aguacate con queso cremoso en el interior y pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado o salmón crudo o atún en el exterior), con salsa de la casa.
SALMÓN FLAMEADO
17,80 €
SALMÓN CRUDO
17,80 €
★ LANGOS ZEN
Langostino,lechuga, mayonesa japonesa en el interior, con pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado, o salmón crudo o atún blue fin)
SALMÓN FLAMEADO
19,50 €
SALMÓN CRUDO
19,50 €
★ CLASSIC ZEN
Salmón,atún o langostino interior,con pepino y queso cremoso, y láminas de aguacate en el exterior.
SALMÓN
19,50 €
ATÚN
20,50 €
LANGOSTINO
19,50 €
★ MANGO MASCARPONE ZEN
Langostino con mascarpone y mango en el interior, con pescado a elegir en el exterior (SALMÓN CRUDO O SALMÓN FLAMEADA O ATÚN BLUE FIN)
SALMÓN FLAMEADO
19 €
SALMÓN CRUDO
19 €
★ ANGUILA ZEN
Langostino y anguila con salsa de trufa en el interior, anguila y langostino en el exterior
SALMÓN FLAMEADO
19,80 €
SALMÓN CRUDO
19,80 €
CHAKA REAL ZEN
Carne de buey de mar y cangrejo con aguacate, envuelta en salmón, atún y aguacate.
19 €
★ HOT SEA ZEN
Pescado interior a elegir (salmón o langostino o atún), con aguacate y cebollino, envuelto en pescado a elegir (salmón flambeado, salmón crudo o atún bluefin) con salsa de mar picante.
SALMÓN
19 €
ATÚN
20 €
LANGOSTINO
19 €
ZENIT
Salmón o langostino o atún con aguacate y pepinillo con salsa de erizo de mar casera y huevas de pez volador, envuelto en salmón flambeado, o salmón crudo o atún.
SALMÓN FLAMEADO
18,80 €
SALMÓN CRUDO
18,80 €
★ LANGOS MARINO ZEN
Langostino, con aguacate y mayonesa japonesa, envuelto en (salmón crudo o atún o salmón flambeado),con salsa de anguila y cebollino.
SALMÓN FLAMEADO
18,50 €
SALMÓN CRUDO
18,50 €
SPICY LANGOS ZEN
Langostino,queso cremoso,cebollino y aguacate, envuelto en salmón crudo o salmón flameado o atún, con salsa brava casera.
SALMÓN FLAMEADO
18 €
SALMÓN CRUDO
18 €
★ URAMAKI SUGAR ZEN
Pescado a elegir (salmón o atún BlueFin), fresa y queso cremoso, envuelto en azúcar flambeado y caramelo líquido.
SALMÓN
17,50 €
ATÚN
19,50 €
URAMAKIS DELUXE POLLO
CHICKEN YAKI ZEN
Pollo marinado, puerro, cebolla crispy, envuelto en aguacate y cebolla con mayonesa teriyaki
16 €
URAMAKIS CON TEMPURA
★ SKY ZEN TEMPURA
Tempura de langostino, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en pescado a elegir (salmón crudo, salmón flambeado o atún) con salsa de la casa De los mas vendidos de la casa!
SALMÓN FLAMEADO
18,50 €
SALMÓN CRUDO
18,50 €
★ TEMPURA CRISPY ZEN
Tempura de langostino, cebolla crujiente y mayonesa japonesa y extra de cebolla crujiente y mayonesa japonesa en el exterior. TOP VENTAS!
18,50 €
★ TUNA KATE TEMPURA
Tempura de langostino, aguacate envuelto en atún con confitura de cebolla y cebolla crispy
20,50 €
★ SALMÓN KATE TEMPURA
Tempura de langostino, aguacate envuelto en salmón con confitura de cebolla y cebolla crispy.
SALMÓN FLAMEADO
18,50 €
SALMÓN CRUDO
18,50 €
URAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOS
CHAMPI FURAI ZEN
Shiitake, verduritas, pesto casero envuelto en aguacate y salsa blanca
13,25 €
LAMINADO VEGANO ZEN
Aguacate, espárrago triguero con confitura de tomate envuelto en aguacate laminado
14,50 €
URAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOS CON TEMPURA
★ SKY VEGETA TEMPURA URAMAKI
Tempura de verduras, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en aguacate y salsa césar
15,80 €
★ URAMAKI VEGETA TEMPURA CRISPY
Tempura de verduras, cebolla crispy, mayonesa vegana, extra de cebolla crispy y mayonesa vegana en el exterior.
14,80 €
★ URAMAKI VEGAN KATE TEMPURA
Tempura de verduras, aguacate envuelto en aguacate, romesco, cebolla caramelizada y cebolla crispy
15,80 €
DRAGON PESCADO, MARISCO, CRUSTACEOS
★ WATER DRAGON
Vieira, atún, espárrago triguero,cebollino y aguacate envuelto en láminas de aguacate y polvo de algas y plancton.
23,80 €
★ DRAGON TRUFA TUNA
Atún, aguacate y cebolla caramelizada con crema de trufa negra casera y exterior de atún con cebolla crispy.
23,80 €
★ CHAKA DRAGON
Carne de Buey de Mar con aguacate y crema de erizo de mar, envuelto en salmón y cebolla caramelizada.
23,60 €
★ CRACKEN DRAGON
Carne de cangrejo , envuelto en salmón, crema de marisco y huevas de pez volador.
23,60 €
★ DARK DRAGON
Carne de vieira, salmón, aguacate, envuelto en atún y aceite de plancton con huevas de pez volador con aceite de trufa negra.
23,60 €
★ DRAGON TORO
Toro,espárrago triguero y alcaparra, envuelto en carpaccio de gamba dulce con salsa de la casa y aceite ecológico.
26,80 €
★ BRANDADA DRAGÓN
Brandada de Bacalao casera,con langostino, pimiento a la leña y pepino en su interior, envuelto en salmón y cebolla caramelizada casera.
19,80 €
★ Buey de Mar Dragón, 8 Piezas
Crema de buey de Mar y Txangurro, con surimi y langostino en su interior y salmón con salsa de pescado de roca en su exterior acompañado de huevas de pez volador y cebolla caramelizada.
23,80 €
DRAGON VEGANO/VEGETARIANO
VEGANO TEMPURA DRAGON
Tempura de verduras de temporada, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en aguacate y salsa vegana dressing.
17,60 €
★ HUMMUS DRAGON
Hummus casero con tempura de verduras y cebolla caramelizada, envuelto en aguacate, cebolla crispy y aceite eco.
17,60 €
DRAGON TEMPURA
★ LANGOS TEMPURA DRAGON
Tempura de langostinos, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy con exterior de pescado a elegir (salmón flambeado o salmón crudo), y salsa de marisco al kabayaki.
SALMÓN FLAMBEADO
20,80 €
SALMÓN CRUDO
20,80 €
RED LANGOS TEMPURA DRAGON
Tempura de langostino con aguacate, mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en atún con salsa de marisco (8 pzs)
22,80 €
★ RAINBOW TEMPURA DRAGON
Tempura de langostino con atún, salmón aguacate, queso cremoso y huevas de pez volador, envuelto en salmón con salsa de la casa
20,80 €
DRAGONES CON FOIE
★ FOIE DRAGON
Pescado a elegir en el interior (atún, o salmón o langostino) con cebolla caramelizada casera, y crema de trufa negra en el interior con pescado a legir en el exterior (salmón o atún) con foie flambeado y sal volcánica . El mas vendido de la casa y favorito de nuestros clientes.
SALMÓN INTERIOR
23,80 €
ATÚN INTERIOR
23,80 €
LANGOSTINO INTERIOR
23,80 €
TARTARS
★ TARTAR DE SALMÓN
Salmón de Noruega crudo con aguacate, mango natural, aceite ecológico y torraditas caseras.
22,80 €
★ TARTAR DE ATÚN BLUEFIN
Atún BlueFin con aguacate, mango, salsa agridulce y aceite ecológico, acompañado de torraditas caseras.
24,80 €
★ STEAK TARTAR DE WAGYU
Steak tartar de carne de Wagyu nacional con alcaparras y salsa de la casa, acompañado de torraditas caseras
27,80 €
MOCHIS CREMA (SIN LACTOSA)
★ MOCHI TE VERDE VEGANO
Mochi vegano de tarta de te verde. Sin lactosa.
3,60 €
MOCHI DE MANGO
Mochi de mango. Sin lactosa.
3,20 €
MOCHIS HELADOS
★ MOCHI CHEESE CAKE Y FRESA
Mochi helado de cheese cake fresa
3,20 €
★ MOCHI CHOCOLATE
Mochi helado de chocolate negro.
3,20 €
★ MOCHI TROPICAL
Mochi helado de fruta de pasión y mango.
3,20 €
★ MOCHI COCO
Mochi helado de coco.
3,20 €
★ MOCHI MANGO
Mochi helado de mango.
3,20 €
DORAYAKIS
★ DORAYAKI DE CHOCOLATE
Bañado en chocolate casero en el exterior.
3,80 €
DORAYAKI DE TE MATCHA
3,20 €
DORAYAKI FRESA
3,20 €
MENÚS SUSHI
★ MENÚ DE 1 SALMÓN(10 PIEZAS)
8 makis salmón, 2 nigiris de salmón.
16,17 €
★ MENÚ DE 1 ATÚN (10 PIEZAS)
8 piezas maki de atún Bluefin y 2 piezas nigiri de atún Bluefin.
20,21 €
★ MENÚ 1 MIX (10 PIEZAS)
4 piezas maki de salmón, 4 piezas maki de atún Bluefin, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de atún Bluefin.
18,29 €
★ MENÚ DE 2 (22 piezas)
8 makis variados, 8 californias variados y 6 nigiris.
40,42 €
★ MENÚ DE 4 (58 PZAS)
24 makis variados, 16 californias variados,12 nigiris y 6 piezas sashimi
82 €
MENÚS ESPECIALES SUSHI GOURMET
Los menús especiales consisten en clásicos de la casa gourmet.
★ MENU ELEGANZA SALMÓN
16 piezas (4 makis salmón, 4 makis salmón trufado, 6 sashimi salmón, 2 nigiris de salmón con foie flambeado).
32 €
★ MENÚ ELEGANZA ATÚN
16 piezas (4 makis atún, 4 makis trufados, 6 sashimi atún, 2 nigiris de atún con foie flambeado).
37 €
POSTRES ARTESANOS CASEROS
★ CHEESECAKE ESTILO NEW YORK
Pastel casero de queso con frutos del bosque, fresas y crumble.
7,50 €
★ CARROT CAKE
Pastel casero de zanahoria
7,50 €
★ MOUSSE DE CHOCOLATE CON FRESAS
Mousse casero de chocolate con fresas y crumble.
7,50 €
★ COULANT DE CHOCOLATE
Coulant francés de chocolate (calentar 30 segundos en microondas)
7 €
★ BOLITAS DE LECHE FRITA
Bolitas calientes caseras de leche frita.
7,50 €
★ TARTA QUESO AL HORNO
Tarta casera de queso
7 €
★ MOUSSE CASERO DE MANGO VEGANO
Mousse casero de mango sin lactosa con crumble.
7,50 €
★ TIRAMISÚ CASERO
7 €
★ RED VELVET
7 €
★ COULANT CHEESECAKE
7 €
★ COULANT DE PISTACHO
7,50 €
★ TRUFAS ARTESANAS DE CHOCOLATE
5 uds
8,70 €
HELADOS ARTESANOS
Una vez seleccionados los mejores productos que encontramos en Cataluña, son llevados a la pastelería Néctar els diferents productes que trobem en un territori, els portem cap a la pastisseria Nèctar, donde se encuntra el obrador de Marc Ribas y Jordi Reverter. Generación tras generación elaboran helados artesanos desde 1874.
★ HELADO VEGANO MANDARINA EXPRIMIDA
Vasito de cristal de helado artesano vegano de mandarina exprimida, sin gluten ni lactosa.
7 €
★ HELADO VEGANO LIMON EXPRIMIDO
Vasito de helado vegano artesano de limón exprimido sin gluten ni lactosa.
7 €
★ HELADO ARTESANO DE CHOCOLATE GRAN CRU CON PISTACHO CARAMELIZADO
Vasito de Helado artesano de chocolate Gran Cru con pistacho caramelizado. Sin gluten
7 €
FRAMBUESA, LIMA Y MENTA FRESCA
7 €
CÍTRICOS Y VERDURAS CON VETEADO DE FRAMBUESA
7 €
AVELLANA ITALIANA CON AVELLANA CARAMELIZADA
7 €
HELADO DE OREO
7 €
HELADO DE CHEESECAKE
7 €
BOLLERÍA GOURMET
CESTA TATIN MINI TRITICUM (1unidad)
Cesta Tatin de manzana, mini (3 und).
7,50 €
PRALINE MINI TRITICUM (1unidad)
Praline Mini Triticum (3und)
7,50 €
SAKES
SAKE ESPUMOSO "MIO" 300ml 5%
9,50 €
SAKE SECO KYOTO FUSHIMIZU 300ml 13,5%
9,50 €
CERVEZAS JAPONESAS
CERVEZA JAPONESA ASAHI 330ml
3,80 €
KIRIN ICHIBAN. 330 Ml
3,80 €
REFRESCOS
COCA.COLA
1,50 €
ZERO COCA.COLA
1,50 €
CERVEZAS
CERVEZA ESTRELLA DAMM
1,50 €
VINOS BLANCOS ECOLÓGICOS
★ MENADE VERDEJO ECOLÓGICO 13% (RUEDA)
MARIDAJE:pescado,arroces de pescado,quesos suaves,pastas con salsas a base de pescado, comida asiática.
13,90 €
★ MENADE SAUVIGNON 2018 (SAUVIGNON BLANC ECOLÓGICO)13,5 %
Afrutado,redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión
14,90 €
★ Dr Loosen Dr. Loosen Bros Riesling 2020 75cl
Fruta muy intensa en el paladar medio y una longitud extraordinaria. Rico, pero no pesado, y muy fácil de beber. MARIDAJE DEL VINO: Huevos, gofres dulces, jamón salado, platos de fideos, rollos de primavera especialmente con un toque suave, sushi y como aperitivo.
23 €
★ Pazo de Rubianes García de Caamaño
Albariño 100% Rías Baixas. Mejor albariño Europa 2021
23,90 €
VINOS TINTOS ECOLÓGICOS
★ Dehesa de Luna Orígenes 2018 14,5%
Vino de capa media y color rojo granate. En la nariz es un vino complejo aunque no tenga una gran intensidad aromática. Encontramos fruta roja madura (cereza), recuerdos a pastelería y un toque de especias (clavo). En boca presenta un tanino pulido, volumen suficiente siendo un vino ágil y equilibrado. Muy placentero y sabroso. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto
13,50 €
CAVAS ECOLÓGICOS
★ Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017
Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017
16,50 €
